DataBeers VLC #33. Matinal de ciència, dades i gastronomia

Databeers València (@databeersvlc), Institut d’Agroquímica i Tecnologia d’Aliments (IATA-CSIC) i Cacau d’Or (@CulturaAlmuerzo) s’uneixen per a celebrar aquesta trobada dedicada a la ciència de dades i a la reivindicació de la gastronomia pròpia.

Programa:

—Amparo Querol (IATA-CSIC):

«Desxifrant els secrets del vi fent servir bioinformàtica i bessons digitals»

—Gloria Sánchez (IATA-CSIC):

«Seguretat alimentària en el segle XXI: identificant i abordant nous riscos»

—Juli Peretó (UV-CSIC):

«Cremaet, sempre tan dolç!»

—Pepiu (Pepe Navarro)

«El Big Data i la cadena de subministrament alimentari»

Presentació a càrrec de Francisco Grimaldo Moreno i Emilia López Iñesta (Universitat de València). En acabar les xerrades compartirem taula i esmorzar.

L'esmorzar a les 11:00h (inclòs en el preu de l'entrada) consta d'un entrepà, dues begudes, amanida i café.