Señor Mostaza cuentan con el beneplácito de la prensa musical, quienes los reconoce como uno de los grupos más interesantes surgidos en España en los últimos años. Con el público pasa lo mismo, pues pueden estar orgullosos de contar con una fiel legión de adeptos que crece cada vez más a medida que se van sucediendo sus actuaciones, su gran baza.
Tomando como referencia a bandas como The Beatles, Supertramp, The Beach Boys, The Kinks o Madness (entre otros), han mantenido la constante de cuidar con mimo cada disco realizado y de plasmar en los directos esa magia y ese sonido único, ambos reconvertidos en una mutación divina de todos aquellos sonidos que mamaron, como buenos pupilos, de sus mentores.